煎炒烹炸间显功夫，烟火升腾中绽徽韵。9月13日晚，“超级皖”美食争霸赛黄山市海选赛在屯溪河街火热开锣，一场以“烟雨黄山·徽味江湖”为主题的厨神对决，让徽菜走出山水画卷，成为年轻人追捧的新“食”尚。
作为安徽年度促消费、兴文旅的核心活动，“超级皖”美食争霸赛由安徽省委宣传部、省文化和旅游厅等多部门指导，安徽广播电视台主办，各地市承办，旨在通过海选组建5人“城市战队”，全方位展现皖味魅力。而黄山作为“徽菜发源地”，让此次赛事更添江湖气与仪式感。夜幕下的屯溪河街人声鼎沸，狮舞迎客间香气弥漫，24位本地大厨携油煎毛豆腐、Q弹茶干、金黄烧饼等特色小吃亮相，8支来自各区县及黄山风景区的代表队同台竞技，选手涵盖老字号名厨、夜市摊贩、网红店主与民间吃货，灶火升腾间，为观众呈现了一场兼具烟火气与文化味的饕餮盛宴。
经过多轮角逐，5位选手脱颖而出组成黄山“城市战队”，赛事奖项同步揭晓：黟县、黄山区代表队获优秀组织奖，徽州区、歙县、祁门县代表队获三等奖，休宁县和黄山风景区代表队获二等奖，屯溪区代表队摘得一等奖；各赛道胜者亦尘埃落定，分别是屯溪区王军（老字号赛道）、歙县吴刚（夜市摊赛道）、屯溪区翟俊强（民间吃货赛道）、李冰（网红店主赛道）与方阳（非遗美食赛道）。
赛事不止于比拼，更以创意拓展维度。徽州臭鳜鱼、毛豆腐等经典徽菜坚守古法技艺，又融入现代厨艺创新；现场特设“徽味百工坊”“徽・味觉实验室”“徽州有礼”直播带货区，将比赛、展演、体验与消费深度融合。“我们不仅办赛，更打造徽州文化、美食体验与旅游消费的综合平台。”黄山市文旅局负责人表示，希望让游客借美食感受徽州文化的博大精深。
真金白银的福利更激活消费活力。150万元“超级皖”消费券覆盖餐饮、零售、汽车领域，黄山风景区推出10万张总价1000万元门票半价券，汤猫子Life超市发放3000张满减券，7家景区提供700张门票抽奖；1400余家商圈企业联动抖音、美团促销，部分企业现场直播带货。黄山小住平台还联动86家商户推出“票根经济”，消费者凭抵达黄山的高铁票或飞机票可享专属优惠，70余家商家实现“一票通达、全程乐享”，推动“流量”变“留量”、“赛事”变“生意”。
文旅融合更拉满情绪价值。战队入场、展演融入黎阳仗鼓、徽州鱼灯、傩舞等非遗元素，“洋老板”等新黄山人创作的臭鳜鱼比萨，让视觉与味觉享受兼具国际范儿。黄山更将一日赛事延伸为河街美食月，引入“美食”市集、十大主题花车等沉浸式项目，覆盖全年龄段，激活夜间经济——活动当天主场地屯溪三江口区域商圈营收超1000万元。赛前推出的《老外跨界挑战厨神》《100块钱吃一天》等微短视频亦迅速“出圈”，线上“种草”带动线下升温，活动期间徽州厨神、黄山美食等话题全网曝光量超3亿次。
烟雨黄山藏徽味，江湖争霸显匠心。这场美食赛既是味觉盛宴，更是文化传承与创新的载体。未来，黄山将持续挖掘文化美食资源，创新“美食+”经济模式，打造高品质文旅消费新场景，让百年徽州滋味飘香世界。
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